萩の“食”を多くの人に受け継いでもらいたい

特定非営利活動法人「萩元気食の会」では、萩の郷土料理や地元食材を活かした料理を『萩ふるさとごはん』と呼び、おおらかに、やわらかく、分かりやすく伝え、多くの人に受け継いでいもらいたいという願いを込めて、“萩ふるさとごはんプロジェクト”を立ち上げ、2019年から活動を続けています。

この度、公益社団法人 山口きらめき財団の助成金を活用して、「萩ふるさとごはんレシピ次世代継承事業」に取り組み、その中で、絵本のように見えて楽しみ、「萩にこんな郷土料理があるんだね」と知ってもらうために、やさしいイラストで郷土料理を紹介するレシピ本を発行しました。

【萩ふるさとごはんレシピブック】

◇内容：萩の郷土料理イラストレシピ（ごはんもの、和え物、汁もの、煮物、おやつ、行事食、歴史食など、全24レシピ）

◇発行部数：300部

◇発行日：2024年3月

◇配布先：萩市内の学校や図書館、公共施設、食育関係者など

◇お問い合わせ：TEL 0838-25-3139（萩市観光課）

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